DOMAINE DE LA ROCHE MOREAU
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ROSE D'ANJOU


Localisation :
Les aires d’appellation Rosé d’Anjou se confondent avec l’aire d’AOC Anjou.

Superficie : 2 200 ha

Le vin :
Production annuelle : 140 000 hl
Rendement de base : 60 hl/ha
Cépages : Grolleau (majoritaire sur l’aire), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis, Gamay et Côt
Pratiques culturales dominantes : Densité de 4 000 à 5 000 pieds/ha. Taille Guyot simple ou double.
Teneur en sucre résiduel : 7 g/l minimum (généralement inférieure à 20 g/l).

Dégustation :
Caractéristiques sensorielles : Robe lumineuse et cristalline, de couleur rouge framboise ou aux reflets saumonés. Notes de petits fruits rouges (fraise, groseille), de rose, de bonbon anglais, avec une finale toute en fraîcheur de menthe et de poivre blanc. Vins gourmands par excellence, les rosés tendres sont ronds et suaves, avec une vivacité qui compense la sensation moelleuse et rafraîchit la fin de bouche.
Température de service : Servir frais à 6°C
Potentiel de garde : À boire dans les premières années, mais les millésimes généreux réservent des surprises pendant plusieurs décennies.

Mets qui accompagneront ce vin :
Buffets
Charcuteries
Plats exotiques ou méditerranéens
Salades composées
Tartes sucrées / Coupes de fruits



Source : www.vinsdeloire.fr
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